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Curso de actualización dirigido a profesionales y alumnos del sector
Total horas: 1,5 horas. De 12.00 a 13.30hr
Lugar: Hotel Escuela Rural Casa de los Camellos
Imparte: Ferrán Adriá
Ferán Adriá imparte la MasterClass " El valor de la formación en la gastronomía. El pasado y el futuro del sector" online, dónde hablará de la importancia de la formación en la actualidad y del antes y futuro del sector.
Los asistentes adquirirán una visión del panorama actual y futuro del sector de la restauración.
Es muy difícil ser innovador al más alto nivel en cualquier disciplina. Para algunos chefs, se trata simplemente de combinar ingredientes, pero eso es algo que puedes hacer con los ojos cerrados. Ferrán Adriá
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