Cursos para la Restauración de La Gomera

PROGRAMA

Objetivos de los Cursos

Reforzar la Identidad Gastronómica Local: Promover la cultura y los productos locales de La Gomera.

Mejorar la Calidad de los Servicios: Capacitar a los restauradores en técnicas culinarias, servicio al cliente y gestión.

Aumentar la Satisfacción del Turista: Ofrecer una experiencia auténtica y de alta calidad a los visitantes.

Sostenibilidad y Responsabilidad: Fomentar prácticas sostenibles y responsables en la cocina y la gestión de los restaurantes.

A quién van dirigidos los Cursos

Profesionales de la restauración: Personal de cocina, chefs, ayudantes de cocina, camareros, sumilleres, gerentes de restaurantes y cafeterías, así como propietarios de negocios gastronómicos en la isla.

Emprendedores y nuevos empresarios: Personas interesadas en abrir negocios de restauración, especialmente en el ámbito de la gastronomía local y sostenible.

Estudiantes y recién titulados: Jóvenes que deseen integrarse en el sector de la restauración con un enfoque profesionalizado y acorde a las exigencias del mercado laboral.

Metodología

Talleres Prácticos: Clases prácticas con chefs invitados.

Visitas y Excursiones: A productores locales, bodegas, y mercados para conocer de primera mano los ingredientes y su origen.

Seminarios y Conferencias: Sesiones teóricas sobre historia, tendencias y gestión.

Degustaciones y Maridajes: Pruebas de productos locales y cómo integrarlos en los menús.