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Este viernes abrimos el Hotel Escuela Casa Los Herrera. El nuevo centro inicia esta misma semana la oferta formativa incorporando sesiones sobre la viticultura y el enoturismo dirigidas a restauradores.
El acto de apertura tendrá lugar, el próximo 4 de diciembre, a partir de las 17.00 horas. Contará con la participación del presidente insular, Casimiro Curbelo, la consejera de Turismo, Yaiza Castilla, además del alcalde de Hermigua, Yordán Piñero, junto a representantes de colectivos y entidades insulares vinculados con el turismo y la educación.
El nuevo centro ubicado enfrente de la iglesia Nuestra Señora de La Encarnación está considerado como Casona Histórica del siglo XIX y fue restaurado en el año 2010. El hotel tiene un total de siete habitaciones dobles distribuidas en dos plantas, dormitorios decorados con maderas nobles de tonos cálidos y un estilo arquitectónico propio de la isla.
En el Hotel Escuela Rural Casa Los Herrera ofreceremos Formación Profesional Dual, una metodología que permite al alumno formarse a través de la adquisición de conocimientos teóricos y prácticos aplicados desde el primer día con clientes reales, con una metodología innovadora en la enseñanza de idiomas (inglés y alemán), ofertamos también nuestro programa de gestión hotelera, programas de restauración y programas de dirección de alimentación y bebidas.
Oferta formativa
El centro ya tiene definida la oferta formativa para los próximos tres años. El equipo de docentes será el encargado de impartir el Programa de Gestión de Alojamiento Rural en su primer curso que se prolongará de marzo a noviembre de 2021.
Antes, desarrollaremos cursos de Control de Costes en Restauración, Mejora de La Experiencia Gastronómica, Técnicas Culinarias Avanzadas y Seguridad Alimentaria y Gestión Medioambiental, que serán impartidos por el reputado cocinero con una Estrella Michelín, Miguel Navarro.
Los cursos de Composición del Vino, Equilibrio de Sabores y Olores, Historia, Cultivo y Técnicas Vitivinícolas de La Forastera Gomera, curso básico de Cata de Vinos, Servicio del Vino Presentación, Descorche y Decantación y Rivalidades, Divorcios y Desencuentros Los Maridajes Difíciles que impartirá Alberto González experto enólogo.
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