TALLER DE REVALORIZACION DEL PRODUCTO CANARIO

GMR, Gestión del Medio Rural de Canarias, sociedad pública adscrita a la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias y medio propio del Gobierno de Canarias, ofrece a nuestros estudiantes de 2º de Dirección de cocina, 2º de Cocina y Gastronomía y 2º de Dirección en Servicios de Restauración talleres de queso, miel, gofio, aceite de oliva, sal y vinos. 

GMR Canarias tiene como misión participar en la ejecución de las políticas fijadas por el Gobierno de Canarias y concentrar la oferta de pequeños productores para que puedan acceder al mercado.

Los talleres forman parte del proyecto Volcanic Xperience "Canary Local Product" , la imagen para hacer visible la estrategia de valorización del producto canario a aquellos que nos visitan.
El elemento volcánico es común a todos nuestros territorios y, en este sentido, esta marca pretende reforzar y complementa cualquier esfuerzo que se esté haciendo actualmente por los distintos agentes para impulsar el producto local y la gastronomía en el ámbito turístico.

Una apuesta por un modelo sostenible. Es un esfuerzo por destacar, para quienes nos visitan, un compromiso con el territorio y la sostenibilidad, que permita aportar un mayor valor a Canarias como destino turístico y enriquecer la experiencia vacacional del viajero. Valores que dia a dia trasmitimos a nuestros estudiantes para que el futuro de nuestras islas, gastronomía y turismo se enriquezca.