Gastronomía con identidad: Aprende cocina canaria desde el primer día

La cocina es cultura, historia y creatividad. En Canarias, la gastronomía va más allá del sabor: es una forma de contar quiénes somos. Por eso, el Programa de Gastronomía no solo enseña técnicas culinarias, sino que te conecta desde el primer día con los sabores, productos y recetas que forman parte del alma del archipiélago.

Desde las papas arrugadas con mojo hasta los guisos tradicionales de las islas, el programa de formación combina lo mejor de la tradición con las tendencias más innovadoras de la cocina moderna. Aprenderás desde la base: selección de ingredientes locales, técnicas de conservación y presentación de platos que reflejan la identidad canaria, todo mientras desarrollas habilidades prácticas en entornos reales de cocina.

Además, contarás con docentes especializados, muchos de ellos profesionales activos en el sector gastronómico de las islas, que te guiarán en tu desarrollo y te abrirán puertas hacia prácticas profesionales y empleo.

El ciclo fomenta también la creatividad y la experimentación, incorporando herramientas digitales y técnicas contemporáneas para que puedas reinterpretar lo tradicional con una mirada actual.

Si sueñas con una carrera en la cocina y quieres formarte con raíces sólidas y visión de futuro, este ciclo es para ti. Comienza tu viaje culinario desde el corazón de Canarias, aprendiendo a cocinar con identidad y pasión.