HECANSA brilla en el Concurso Protur Chef 2025

HECNSA continúa Aconsolidándose como un referente en la formación gastronómica con la participación de sus estudiantes en la 7ª edición del Concurso Protur Chef, que se celebrará en el prestigioso Protur Biomar Sensatori Resort, en Sa Coma, Mallorca. Este evento, organizado por Protur Hotels, reúne a los mejores estudiantes de hostelería de toda España, representando a las principales comunidades autónomas y algunas de las mejores escuelas gastronómicas del país.

El certamen ofrece a los jóvenes cocineros una plataforma para demostrar su talento, creatividad y habilidad técnica, y este año contará con la participación de 18 finalistas de diversas regiones, incluidos los estudiantes de HECANSA, Sergio Sotelo Fariña y Yuset Bernardo Díaz, quienes, tras un proceso de selección, representarán a la escuela. Ambos cursan el 2º año del programa de Dirección de Cocina en el Hotel Escuela Santa Cruz y han demostrado una gran destreza culinaria a lo largo de su formación.

Además, HECANSA contará con la presencia de Rubén Vera, profesor de Productos Culinarios, Control de Aprovisionamiento y Preelaboración de cocina, quien realizará una demostración de Cocina Canaria, lo que permitirá poner en valor la rica gastronomía de las Islas Canarias ante un jurado de gran prestigio, encabezado por el chef Tomeu Caldentey, quien fue el primer cocinero mallorquín en recibir una estrella Michelin.

El certamen no solo premiará a los mejores chefs con importantes sumas de dinero, sino que también ofrece a todos los finalistas la oportunidad de realizar un aprendizaje práctico en los hoteles del grupo, con contrato remunerado y alojamiento incluido.