HECANSA presente en FITUR 2025: Una muestra de la excelencia gastronómica canaria

HECANSA (Hoteles Escuela de Canarias) estará presente en FITUR 2025, uno de los eventos turísticos más importantes a nivel mundial, que se celebrará del 22 al 26 de enero en Madrid. Este año, nuestra participación estará marcada por una propuesta culinaria y coctelera que refleja la diversidad y calidad de los productos canarios, así como la creatividad de nuestros estudiantes y profesionales.

Durante el evento, HECANSA deleitará a los asistentes con un programa que combina tradición e innovación en cada plato y coctel. Estos son algunos de los destacados que podrán disfrutar los visitantes en nuestro stand:

Propuestas gastronómicas:

1.  Guiso de trigo barbilla con puré de plátano asado y chicharrones con gofio.

2.  Ocho tipos de mojos canarios, una explosión de sabores tradicionales.

3.  Quesadillas herreñas, un dulce representativo de la isla de El Hierro.

4.  Guiso de cabra tradicional con crujiente de ñame canario.

5.  Cherne negro asado con puré de batata, yema de huevo de Anaga, mojo verde y rejo.

6.  Buñuelos de sancocho de lubina atlántica.

7.  Postres elaborados con productos de temporada de Canarias.

Propuestas cocteleras:

·Cócteles elaborados con productos autóctonos, una muestra de la riqueza de la mixología canaria.

HECANSA se enorgullece de promover la gastronomía de Canarias, llevando a FITUR una representación que combina la tradición con la innovación y destaca los productos locales de nuestras islas. Este evento no solo es una oportunidad para dar a conocer nuestra oferta educativa, sino también para posicionar la gastronomía canaria como un atractivo turístico de primer nivel.

Acompáñanos en FITUR 2025 y descubre el sabor de Canarias en cada bocado y sorbo. ¡Te esperamos!