GastroCanarias 2024

Este año, Hoteles Escuela de Canarias (HECANSA) ha vuelto a participar en GastroCanarias 2024, el 9º Salón Gastronómico de Canarias, promovido y organizado conjuntamente por la Institución Ferial de Tenerife (IFTSAU) y la empresa Interideas. Esta nueva edición de la feria se llevó a cabo los días 21, 22 y 23 de mayo en el Recinto Ferial de Tenerife.

La feria representó una excelente oportunidad para presentar nuestra Aula de Formación a todos los/as asistentes. Este espacio se transformó en un escaparate donde mostramos la calidad de la formación que ofrecemos en HECANSA y reflejamos el éxito de nuestros exalumnos.

Para ello, contamos con la participación de nuestros embajadores: Jose Luis Espino, Génesis Fernández, Abraham Ortega y Víctor Suárez. Ellos realizaron diversos talleres gastronómicos que permitieron a quienes asistieron aprender directamente de sus habilidades y degustar sus deliciosas creaciones.

También estuvo presente Óscar Lafuente, recientemente galardonado como el mejor Bartender de Ron del mundo y docente de HECANSA. Durante dos días, Lafuente demostró su talento en el mundo de la coctelería, cautivando a todos/as con sus magníficos cócteles.

Además, contamos con Víctor Lugo, quien nos hizo viajar hasta Agaete para conocer mucho más sobre la historia del café y la gran labor que realizan desde Finca Los Bezarrales. Como gran amante del café quiso dar a degustar esta destacada bebida y formar un pequeño debate sobre las características que presenta su marca.

Todo esto estuvo vinculado a nuestro concepto ‘Origen: Fuente de inspiración’, que nos hizo recordar y tener presente nuestras raíces y tradiciones. Para complementar los talleres y acercarnos aún más a este concepto, los embajadores estuvieron acompañados por sus familiares participando con ellos en sus talleres.

Desde Hoteles Escuela de Canarias, apostamos por seguir posicionando la marca HECANSA en el ámbito de la innovación, la internacionalización y el desarrollo, promoviendo la sostenibilidad, la digitalización y la comunicación.

9º Campeonato de Jóvenes Cocineros de Canarias 2024

Entre las actividades programadas dentro del marco de la organización de GastroCanarias 2024 se encontraron los distintos campeonatos de gastronomía. Estos se tratan de actividades paralelas y complementarias que se llevaron a cabo en los mismos escenarios y espacios previstos por la organización.

En esta edición Alejandro Espinar, alumno de Hecansa, junto con su compañero, Yuset Bernardo Díaz-Méndez, nos representaron participando en el 9º Campeonato de Jóvenes Cocineros y Cocineras de Canarias 2024 – Gran Premio Binter “La Cocina en Verde”, demostrando las cualidades que han adquirido durante su formación.