HECANSA en GastroCanarias 2024

Como cada mayo, GastroCanarias regresa como el evento culinario más destacado en el Archipiélago. Este año, más de 90 empresas ocuparán 217 módulos de stands, y entre ellas se encuentra la participación de Hoteles Escuela de Canarias (HECANSA). El 9º Salón Gastronómico de Canarias está promovido y organizado conjuntamente por la Institución Ferial de Tenerife (IFTSAU) y la empresa Interideas.

Esta nueva edición se celebrará los días 21, 22 y 23 de mayo en el Recinto Ferial de Tenerife. Como en otras ocasiones, desde HECANSA acudiremos a esta feria con un claro objetivo: seguir posicionando la marca en el lugar de la innovación, internacionalización y desarrollo, mientras promovemos valores fundamentales como la sostenibilidad, el talento local, la utilización de productos locales y la innovación gastronómica sin dejar atrás la tradición canaria.

Es así como contamos con una agenda de actividades que fusionan creatividad y tradición. Jose Luis Espino, Abraham Ortega, Génesis Fernández y Víctor Súarez, exalumnos de HECANSA y actuales embajadores, trasladarán los talleres gastronómicos que están realizando con nuestro alumnado a las cocinas del Recinto Ferial. De esta manera, la gente de calle podrá conocerlos y tendrán la oportunidad de conocer todos los secretos que guardan sus creaciones.

Además, contaremos con Óscar Lafuente, recién galardonado como el mejor Bartender de Ron del mundo y antiguo docente de HECANSA, quien estará demostrando sus habilidades en todo lo relacionado con la coctelería de nuestra Islas, desde el origen y la evolución que ha experimentado en los últimos años.

Y finalmente tendremos el placer de que nos acompañe la Finca Los Berrazales, quienes revelarán todos los secretos del fascinante mundo del café. Desde su cultivo hasta su llegada a las manos de quienes disfrutan de este producto.

Todo esto es lo que podrás encontrar en nuestra Aula de Formación, donde desde HECANSA queremos que todo el mundo sea consciente y conozca lo que tenemos para ofrecer a todas las personas que se encuentren interesadas en nuestra labor formativa.

9º Campeonato de Jóvenes Cocineros de Canarias 2024

Una representación de ello es la participación de nuestro estudiantado en el 9º Campeonato De Canarias De Jóvenes Cocineros/As 2024 – Gran Premio Binter. Nuestro alumno, Alejandro Espinar Tortosa, competirá junto a Yuset Bernardo Díaz-Méndez, quien será su ayudante, para alzarse con el premio de este prestigioso concurso.

Dentro de la agenda de la organización de GastroCanarias 2024 se incluyen varios campeonatos de gastronomía. Estas actividades, paralelas y complementarias, se desarrollan en los mismos escenarios y espacios previstos por la organización. Tanto concursos culinarios como de coctelería son evaluados por un jurado experto, encargado de seleccionar y premiar a los ganadores.

Todo esto y mucho más es lo que desde HECANSA tenemos para mostrarte durante nuestra participación en GastroCanarias 2024.

¡Esperamos verte por nuestro stand!