Las cookies nos permiten ofrecer nuestros servicios. Al utilizar nuestros servicios, aceptas el uso que hacemos de las cookies.
Las cookies nos permiten ofrecer nuestros servicios. Al utilizar nuestros servicios, aceptas el uso que hacemos de las cookies.
Alberto Aparicio es jefe de partida en el Restaurante Embarcadero, establecimiento de Las Palmas de Gran Canaria que recientemente fue galardonado con un Sol Repsol y fue recomendado en la Guía Michelin 2022.
Después de acabar la Formación Profesional Dual de Hecansa en 2017, trabajó en las cocinas de numerosos restaurantes, tales como el Restaurante La Aquarela, The Brasserie By Traddiction o el Restaurante Sidecar, entre otros.
- ¿Qué opina del salto al mundo real después de acabar la formación?
El salto al mundo real… Tienes que ser inconformista y todos los días estar estudiando y formándote.
- ¿Cómo se ve en el futuro?
Mi proyección de futuro es seguir formándome y no conformarme.
- ¿Qué consejo le daría a un estudiante que se forma ahora en Hecansa?
Que aproveche la oportunidad que le brinda Hecansa de formarse y que aproveche todos los momentos. Que haga caso a lo que le dicen, sobre todo los profesores, y que se intente llevar lo mejor de Hecansa, que son muchas cosas, y empezar, si es lo que le gusta, en la profesión de la hostelería, que es bastante complicada y sacrificada.
Hemos detectado que está usando Internet Explorer en su ordenador para navegar en esta web. Internet Explorer es un antiguo navegador que no es compatible con nuestra página web y Microsoft aconseja dejar de usarlo ya que presenta diversas vulnerabilidades. Para el uso adecuado de esta web tiene que usar alguno de los navegadores seguros y que se siguen actualizando a día de hoy como por ejemplo:
