ESTRENAMOS LAS ‘JORNADAS DE ALIMENTACIÓN EN CAMPAÑA’ JUNTO AL MINISTERIO DE DEFENSA

Del 15 al 19 de noviembre. Esta es la fecha señalada para la puesta en marcha de las llamadas Jornadas de Alimentación en Campaña, un evento que nace fruto de la colaboración entre Hoteles Escuela de Canarias y la Agrupación de Apoyo Logístico Nº 81 (AALOG81) del Ministerio de Defensa.

¿La idea? Recibir en Tenerife a 14 profesionales de la Agrupación de Apoyo Logístico de España y permitir a nuestros estudiantes que realicen una serie de actividades hosteleras con ellos. Una oportunidad de profesionalizarse mediante la formación real, aprovechando además las instalaciones del Hotel Escuela Santa Cruz y del Acuartelamiento AALOG81 de La Cuesta. ¡Atento al planning!

Martes 16 | Por la mañana, el estudiantado recibirá una Master Class de la mano del célebre chef Santi Evangelista. Luego, él y los alumnos se unirán a los profesionales hosteleros de la AALOG81 para preparar un menú conjunto. Por la noche, los estudiantes se ocuparán del servicio del menú durante una cena magnífica, organizada por el propio Santi Evangelista.

Miércoles 17 | Durante la mañana, los estudiantes abandonarán el Hotel Escuela rumbo al Acuartelamiento. Allí, las actividades serán varias: recibirán charlas formativas, descubrirán sus instalaciones y prepararán, junto a los profesionales de Hostelería de la AALOG81, el Menú de Racionamiento del almuerzo para los militares.

Jueves 18 | ¡Un concurso de cocina! Hoteles Escuela de Canarias formará parte del jurado del IV Concurso Gastronómico JJAA Brilog 2021. El objetivo será evaluar los conocimientos adquiridos durante las Jornadas y observar las mejoras en la elaboración de los menús de campaña.

En definitiva, ¡una experiencia de formación real! Los alumnos podrán seguir creciendo como profesionales del sector mientras descubren y aprenden acerca de nuevas posibilidades, situaciones y perspectivas de sus campos de trabajo.