LA CENA DE ‘HESTIA RESTAURANTE’ FUE UN ÉXITO PARA EL PALADAR

Las expectativas estaban por las nubes (concretamente, a “la altura de los Dioses”), pero en Hestia Restaurante han sabido mantenerse firmes y nos han brindado la oportunidad de degustar sus muchas y variadas exquisiteces. Así ha transcurrido una velada nocturna para el recuerdo en el Hotel Escuela Santa Cruz: un viaje sensorial y gastronómico.

Risotto ahumado por aquí, crème Brûlée de millo foie y millo tostado por allá... El popular chef Juan Santiago y su equipo prepararon una serie de platos de degustación donde se rozaba la vanguardia. Una experiencia magnífica para los comensales, sí, pero también una ocasión única para el aprendizaje de nuestros estudiantes.

Y es que los alumnos han podido introducirse manualmente en la formación más real, trabajando junto a los profesionales de Hestia y aprendiendo con clientes reales en un entorno laboral lleno de expertos. Recibieron una MasterClass por la mañana, prepararon el menú durante el día y abrieron y sirvieron la cena por la noche. ¡Todos los estudiantes que participaron tuvieron su papel!

Podríamos decir que la gala tuvo una temática dual: conquistaron los paladares, pero también se pudo formar a futuros profesionales. Ese es el objetivo de HECANSA: amasar los cimientos que aguantarán el peso del sector turístico y hostelero en el día de mañana.

Porque tu futuro es nuestra meta.