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Tres estudiantes de Hecansa finalistas del concurso Jóvenes Talentos de la Cocina Canaria celebrado en el I., E.S. Villa de Agüimes.
Tres alumnos pertenecientes al programa Dirección de Cocina, del Hotel Escuela Santa Brígida, se presentaron al concurso; dos alumnos del primer curso y uno de segundo.
Domingo Juárez con el plato “deconstrucción de sancocho canario”, Daniel González con “taco de papa con sarro macerado en tuno indio” y Alejandro Vega con “falso sándwich de cabrito, crujiente de almendras y espuma de cardo”
El estudiante Alejandro Vega se alza con el primer premio del concurso y Domingo Juárez con el tercer premio.
Utilización del producto canario y de cercanía a través de la oferta formativa en la que contamos con cinco programas formativos, de grado superior o medio sobre Dirección de Alimentación y Bebidas, tanto presencial como online, Gestión Hotelera, Dirección de Cocina y Gastronomía.
Todos los cursos cuentan con una metodología dual, que permite al alumno formarse a través de la adquisición de conocimientos teóricos y prácticos aplicados desde el primer día con clientes reales. De esta manera, HECANSA se asegura que sus alumnos cuentan con la experiencia necesaria para afrontar, posteriormente, el mundo laboral dentro del sector turístico.
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