Gran Canaria Me Gusta

La Feria Gran Canaria Me Gusta celebrada para poner el valor el sector primario y gastronómico, el producto local y el turismo de interior, se celebró en el recinto ferial INFECAR del 7 al 10 de mayo. 

Esta octava edición se celebró en formato híbrido, con asistencia presencial con aforo limitado y online. 

Dentro de las actividades realizadas, nuestros estudiantes tuvieron la oportunidad de participar en el concurso regional de cocina en la modalidad de nuevos talentos. 

Manuel Sánchez Godoy, estudiante del Hotel Escuela Santa Brígida y, Rubén Hernández Francisco, del Hotel Escuela Santa Cruz, ambos cursando actualmente el Programa de Dirección de Cocina participaron el pasado viernes en la final.  

Manuel Sánchez se alzó con el primer premio con el plato "Chuletilla de cabrito con coles de orilla, relleno de manzana reineta, aroma de alcaravea y caviar de naranja washingtonia" , obteniendo un Programa de Formación online en la Facultad de Ciencias Gastronómicas de Basque Culinary Center (valorado en 1.500,00 €), mientras que Rubén Hernández, quedaba en 2º lugar con el plato "Roca de morena al pil pil con ñoqui de papa negra" 

En cuanto al concurso regional de cocina, en la modalidad profesional, felicitar a nuestro exalumno Richard Díaz, que se programó ganador con su receta de lubina en costra de mojo verde, arvejas y velouté de gofio, obteniendo como premio un Programa de Formación en la Facultad de Ciencias Gastronómicas de Basque Culinary Center (valorado en 3.000,00 €) y al segundo finalista, Alberto Aparicio, también exalumno del Hotel Escuela Santa Brígida. 

Participar en eventos que pongan el valor el talento de jóvenes profesionales, así como la importancia del uso del producto local es un valor añadido que inculcamos a nuestros estudiantes. Ellos estudian en el Mundo Real, en escenarios reales.

¡Enhorabuena a nuestros estudiantes y exalumnos! 

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