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Miguel Navarro impartió en el Hotel Escuela Rural Casa de Los Herrera La MasterClass "Seguridad Alimentaria y Gestión Medioambiental", dentro de las formaciones de actualización que venimos impartiendo para profesionales del sector Horeca en la isla de La Gomera.
La MasterClass fue un éxito, completando el aforo establecido, dentro de las limitaciones de seguridad marcadas.
Los asistentes pudieron abordar prácticas responsables de seguridad alimentaria, gestión de residuos y respeto medioambiental en el restaurante.
Higiene personal, salubridad en las diferentes áreas de trabajo, recogida, depuración y vertido de los residuos alimentarios... fueron algunos de los contenidos que se impartieron.
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