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Actuación de Cohesión en Destino | 2021
Este ciclo de experiencias de maridaje nos descubren los sabores del Atlántico Medio a través de los vinos y pescados de nuestras islas. Estos eventos forman parte de las actuaciones del programa Next Generation EU para la puesta en valor del patrimonio marítimo canario, proponiendo.explorar la riqueza marina y vitivinícula del archipiélago.
A través de sesiones prácticas y formativas, se explorará la biodiversidad marina de las islas y su aplicación culinaria, poniendo especial atención en especies locales poco conocidas.
Cada encuentro incluirá un showcooking, el análisis y degustación de vinos canarios y su maridaje con elaboraciones a base de pescado, guiado por profesionales del sector gastronómico y vitivinícola.
Objetivo: poner en valor los productos del mar y la tierra del archipiélago
Duración de la experiencia: 3,5 horas
Dirigido a: profesionales del sector HORECA; docentes y alumnado de gastronomía y turismo; amantes del vino y la cocina canaria.
IMPORTANTE:
Rellena el formulario para preinscribirte. Confirmaremos tu participación el día previo al evento. Cuando se cubran 20 plazas, las siguientes personas en haberse preinscrito entrarán en lista de espera.
Cada persona podra asistir únicamente a uno de los eventos.
En el apartado Formación/Evento, selecciona "EXPERIENCIA DE MARIDAJE", y la isla y fecha en la que desees acudir.
Para estas experiencias NO es necesario subir ningún archivo.
Para cualquier consulta, contacta con: info.mrr@hecansa.com
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