GUEST EXPERIENCE Y RESTAURACIÓN

El Programa Formativo se imparte en Modalidad Dual Intensiva.

DURACIÓN

14 meses, de septiembre de 2026 a diciembre de 2027.

La formación en empresa se realizará en el Hotel Escuela Santa Brígida o en el Hotel Escuela Santa Cruz.

REQUISITOS DE ACCESO

• Título de Bachiller o equivalente.
• Entrevista personalizada con el Servicio de Orientación Profesional.
• Prueba de nivel del idioma inglés para asignar grupo.

COMPETENCIAS PROFESIONALES

Dirigir y organizar la producción y el servicio de alimentos y bebidas en restauración, determinando ofertas y recursos, controlando las actividades propias del aprovisionamiento, cumpliendo los objetivos económicos, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.

ÁMBITO PROFESIONAL Y DE TRABAJO: SALIDAS LABORALES 

Director/a de alimentos y bebidas.

Supervisor/a de restauración moderna.

Maître.

Jefe/a de sala.                    

Jefe/a de banquetes.

Jefe/a de operaciones de catering.

Sumiller.

PLAN DE ESTUDIOS

• MÓDULOS

Inglés profesional (GS).

Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentaria.

Procesos de servicios en restaurante.

Planificación y dirección de servicios y eventos en restauración.

Prevención de riesgos laborales.

Gastronomía y Nutrición.

Segunda lengua extranjera (Alemán I).

Coordinación de operaciones de puesta a punto y montaje de servicios.

Selección de bebidas.

Preparación y servicio de bebidas.

Alemán II.

Alemán III.

Inglés II.

Soft Skills I.

Soft Skills II.

Guest experience en restauración.

PRESCRIPCIÓN DE ESTUDIANTES: hasta el 26 de junio.

El/la candidato/a debe enviar a través de la web HECANSA la siguiente documentación:

▪ Formulario de preinscripción (elegir la modalidad de formación profesional).

▪ DNI/NIE.

▪ Certificado de notas.

ORIENTACIÓN / ADMISIÓN DE ESTUDIANTES: hasta el 10 de julio.

El procedimiento de orientación de los/as estudiantes/aprendices consta de las siguientes acciones:

• Publicación de un calendario de orientaciones.

• Convocatoria de sesión de orientación individual.

• Admisión de estudiantes (comunicación de admisión).

SELECCIÓN DE APRENDICES PARA EL RÉGIMEN DE FORMACIÓN PROFESIONAL DUAL INTENSIVA:

Este procedimiento de selección de aprendices consta de las siguientes acciones:

• Publicación del mapa de puestos de aprendizaje. (Tiempo estimado 8 de junio).

• Los/as candidatos/as aceptados/as podrán presentar sus candidaturas a los diferentes puestos de aprendizaje que aparecen en el mapa. (Tiempo estimado del 8 de junio, al 10 de julio).

• Las empresas eligen candidatos/as. (8 de junio hasta el 10 de julio).

• Taller entrevista. Sesión de formación/orientación dirigida a los/as candidatos/as antes de realizar la entrevista por la empresa. (13/14 de julio).

• Jornada de selección. (15/16 de julio).

• Publicación de seleccionados por las empresas: 21 de julio.

• Ajustes de puestos seleccionados por los/las alumnos/as: 22 y 23 de julio.

• Publicación definitiva de puestos de aprendizajes/aprendices: 24 de julio.

• Publicación de puestos de aprendizajes vacantes: 27 de julio.

¿QUÉ ES LA FP DUAL INTENSIVA?

En todos los programas de Formación Profesional Dual se combinan la enseñanza en el centro formativo y el aprendizaje experiencial en empresas líderes del sector.

En la Modalidad Intensiva, como aprendiz te formarás en la empresa hasta un 50% de ciclo formativo (1.000 horas). Durante este tiempo estarás contratado, a través del contrato de formación en alternancia, y recibirás un salario.

Para poder participar en la FP Dual Intensiva debes pasar el proceso de selección de una empresa  colaboradora y HECANSA.

Precio por curso: 2.200 €

El alumnado podrá acceder a las Becas que convoca cada año Hoteles Escuela de Canarias. Más información en el siguiente enlace: https://www.hecansa.com/becas-hecansa.html