Hecansa - Hoteles Escuela de Canarias

Embajadores y Embajadoras de HECANSA: Nuestro Orgullo

En Hoteles Escuela de Canarias (HECANSA), creemos firmemente que nuestro alumnado es el pilar fundamental de nuestra institución. Su talento y trayectoria consolidan el prestigio de nuestra marca, y hoy nos enorgullece presentar a las personas embajadoras de HECANSA para este 2025.

Renuevan su compromiso con nosotros José Luis Espino, Génesis Fernández y Abraham Ortega, quienes continúan desempeñando un papel clave en la formación de nuevas generaciones. Además, este año damos la bienvenida a Iciar Pérez y Mario Yamuza, que se suman a este equipo.

Como gran novedad, incorporamos a Óscar Lafuente, un prestigioso profesional de la coctelería y docente, quien, aunque no ha sido estudiante de HECANSA, aportará su experiencia y conocimientos al desarrollo de nuestro alumnado.

A lo largo del curso, nuestros embajadores/as participarán en diversas actividades formativas, como showcookings, masterclasses, charlas, ponencias y aulas taller, enriqueciendo la experiencia educativa y reforzando el compromiso de HECANSA con la excelencia en la formación.

Su éxito es nuestro mejor aval, y su dedicación a la enseñanza refuerza nuestro propósito: formar a los grandes profesionales de la hostelería y el turismo.

ICIAR PÉREZ COPROPIETARIA/CHEF DE RESTAURANTE EL MORAL

Embajadora HECANSA 2025

Es propietaria/chef del Restaurante el Moral
Fue jefa de cocina de Poemas by Hermanos Padrón
Fue stage del Restaurante Eneko Bilbao
Fue cocinera del Royal Hideaway Corales, Maresía The Restaurant by Hermanos Padrón
Fue cocinera del Gran Hotel Bahía del Duque
Fue ayudante de cocina del Ritz Carlton Abama

MARIO YAMUZA PROPIETARIO/CHEF DE TAGORO GASTROTASCA

Embajador HECANSA 2025

Es propietario/chef del Tagoro Gastrotasca
Fue Jefe de cocina del Bodegón del Pueblo Canario
Fue stagier del Celler Can Roca
Fue 2º Jefe de cocina del Barceló Corralejo Bay
Fue Jefe de partida del Barceló Corralejo Bay
Fue 2º Jefe de cocina en Elba Sara
Fue 2º Jefe de cocina en Sheraton Fuerteventura
Fue Jefe de partida en Hotel Fuerteventura Playa

OSCAR LAFUENTE - MEJOR BARTENDER DEL MUNDO DE RON

Embajador HECANSA 2025

Mejor bartender del Mundo de Ron
Semifinalista en el Campeonato Europeo "Glassology by Libbey"
Director y organizador Curso especialista en Bartender y Mixología

ABRAHAM ORTEGA GARCÍA PROPIETARIO/CHEF DE TABAIBA RESTAURANTE

Embajador HECANSA 2024 - renueva 2025

Es propietario/chef del Tabaiba Restaurante
Es CEO de Naife food solution
Fue head chef de El Santo Restaurante
Fue head chef del Restaurante Manso
Fue executive chef del Mow hotels
Fue head chef del MadPlanet restaurante
Fue head chef del 7delicatessen
Fue segundo de cocina del Merimee Restaurante

GÉNESIS FERNÁNDEZ VEGA CHEF DE ENOTECA EL ZARCILLO

Embajador HECANSA 2024 - renueva 2025

Es chef del Enoteca El Zarcillo
Fue chef del Restaurante Embarcadero
Fue chef del Restaurante Trasmallo
Fue chef del Hotel Escuela Santa Brígida

JOSE LUIS ESPINO SANTANA SOCIO/CHEF DEL BEVIR

Embajador HECANSA 2024 - renueva 2025

Ex socio/chef del Bevir
Fue propietario/chef del HALMA Restaurante
Fue chef en De Cuisine, The Ritz-Carlton Hotel Company, L.L.C. encargado de tres restaurantes: El Room Service, Restaurante P41 y Restaurante Lokal

VÍCTOR SUÁREZ GONZÁLEZ PROPIETARIO/CHEF DE HAYDÉE

Embajador HECANSA 2024

Es propietario/chef del Restaurante Haydée
Fue jefe de producción de Heart Ibiza
Fue jefe de partida del restaurante MB en el Hotel Ritz Carlton Abama
Hizo prácticas de cocina y servicios en el Hotel Atlantis Bahía Real 5 estrellas GL, así como en el Restaurante Martín Berasategui y en el restaurante La Alquería

Embajadores de HECANSA

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