Cursos de profesionalización

Ponentes: Guacimara Cabrera, Adrián Magdaleno, Víctor Suárez y Óscar Santos

Lugar: Hotel Escuela Rural Casa de los Herrera, Hermigua

Fecha:  28/10/2024

Horario: 10:00 a 14:00

Duración: 4 horas aprox.

Objetivos del Foro de Emprendimiento Gastronómico en La Gomera

El evento tiene como propósito convertir a La Gomera en un referente en el sector de la restauración, a través de los siguientes objetivos:

• Fomentar el emprendimiento local en la restauración, conectando la gastronomía, el turismo y el territorio de la isla.
• Inspirar la creación de nuevos proyectos empresariales mediante la presentación de casos de éxito en gastronomía, enología y gestión empresarial.
• Promover la sinergia entre tradición e innovación, generando un ecosistema emprendedor que potencie el talento local.
• Posicionar a La Gomera como destino gastronómico de excelencia, combinando la calidad culinaria, la enología y la innovación en la gestión empresarial.
• Impulsar la creación de una oferta turística diferenciada que atraiga tanto a visitantes como a inversores internacionales.

Contenidos del Foro

A lo largo del foro se abordarán los siguientes temas clave:

• Gastronomía Integral: Desde el producto local hasta la experiencia turística completa.
• Casos de éxito empresariales en gestión gastronómica y enológica.
• Innovación en la gestión de restaurantes y la sostenibilidad en la restauración.
• Mesas redondas y ponencias: Estrategias para transformar ideas en negocios sostenibles.
• Talleres interactivos sobre herramientas de emprendimiento y desarrollo empresarial.

Conoce a los ponentes invitados:

• Guacimara Cabrera – Fundadora y CEO de DromeMilk Camel BioFarm
• Adrián Magdaleno – Gestión de la experiencia de cliente
• Víctor Suárez – Chef del Restaurante Haydée, sabor de la isla de La Gomera
• Óscar Santos – Sumiller en Vinófilos Tenerife

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