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Lugar: Hotel Escuela Rural Casa de Los Herrera
Formador/a: Nancy Melo
Fecha: Lunes 6 de febrero de 2023
Horario:De 09:30h a 13:30h
Duración: 4 horas lectivas
Master Class sobre la vitivinicultura de La Gomera, con cata comentada de todas las referencias de vino embotelladas hasta la fecha actual.
1. Dar a conocer la vitivinicultura de nuestra isla, y la importancia que ejerce en nuestro paisaje de paredones y en la protección del territorio.
2. Dar a conocer los vinos que elaboran nuestras bodegas para que los profesionales del servicio de la restauración y hoteles los puedan ofrecer y defender ante los potenciales consumidores
Contenidos del evento/curso:
- Recorrido por la historia de la viticultura en la Gomera
- Antecedentes, historia y fines de la Denominación de Origen Protegida Vinos La Gomera
- Características de la Viticultura de la Gomera: Clima, suelo, pluviometría
- Sistemas de Cultivo y poda
- Variedades de vid existentes en la Isla
- Características Morfológicas, Agronómicas y enológicas de nuestra variedad local La Forastera Gomera.
- Tipos de vinos que se elaboran
- Características de las bodegas amparadas bajo la Denominación de Origen
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