Tras las vacaciones, periodo para desconectar, disfrutar y cargar pilas, afrontamos la llegada del nuevo curso escolar con nuevas metas, objetivos e ilusiones. El comienzo del curso escolar se convierte en una etapa especialmente enfocada al crecimiento personal y profesional.
Por ello, desde HECANSA, Hoteles Escuela de Canarias, te hacemos partícipe de la formación que impartimos.
¿Sabías que…?
- Nuestros alumnos del Programa de Gestión Hotelera hacen prácticas de Dirección de Pisos, en el departamento de Revenue management, pasan por reservas de habitaciones y de salones, organización de eventos, Guest Service, atienden a los clientes del hotel desde la recepción, y hacen prácticas con la dirección del Hotel.
- Los alumnos de Dirección de Cocina y del Programa de Gastronomía gestionan a diario la cocina del personal del Hotel, se encargan del funcionamiento, escandallo, pedidos, control de costes, APPCC, elaboración… de nuestra GastroEscuela y nuestra BistroEscuela, hacen prácticas en las cocinas de los Hoteles, elaborando sus platos, se encargan del Economato y bodegas y catering entre otros.
- Tanto alumnos del Programa de Food & Beverage, como los del Programa de Restauración, aprenden coctelería, el arte del café, gestionan la cafetería interna, así como la GastroEscuela y hacen prácticas en el GastroBar de los Hoteles y la BistroEscuela, gestionan el departamento de Alimentación y Bebidas. Sumillería, Maître, control de costes, Banquetes y eventos son algunas de las materias.
Todos ellos, aprenden en escenarios reales, con clientes reales, potenciando habilidades y destrezas, poniendo en práctica sus conocimientos desde el primer día.
Formación dual, con grandes profesionales y expertos del sector de la restauración y la hostería como profesores, todo ello, para prepararte para ser el mejor de tu profesión.
▶ http://bit.ly/estudiaenelmundoreal
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