MasterClass Iniciación a la coctelería

  17 de Marzo de 2021

Óscar Lafuente impartió la MasterClass "Iniciación a la coctelería" dentro de las diferentes formaciones que impartimos dirigidas a la actualización de profesionales del sector horeca en la isla de La Gomera.

El curso tuvo lugar en las instalaciones del Hotel Escuela Rural Casa de Los Herrera, ubicado en Hermigua, La Gomera. El Hotel, de reciente apertura acoge las diferentes formaciones que se llevan a cabo en unas instalaciones de gran riqueza histórica pues se trata de una Casona del siglo XIX, con más de cien años de antiguedad, cuidadosamente restaurada para mantener su estilo original y el encanto de su origen señorial, situado en el municipio de Hermigua. El edificio està formado por paredes de piedra, barro y pavimentos de madera.
 

Los asistentes al curso pudieron aprender la historia de los destilados, técnicas de destilación, destilados de granos, diferentes tipos de elaboración de combinados, normas básicas de preparación y servicio, cócteles más vendidos, y técnicas clásicas y de vanguardia

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