10 de Marzo de 2021
El Hotel Escuela Rural Casa de Los Herrera acogió la MasterClass para profesionales del sector Horeca sobre Arroces Contemporáneos, incluída en las formaciones de especializaciónn del sector.
La MasterClass fue impartida por César González, Jefe de Cocina del Restaurante el Mirador, donde los asistentes pudieron aprender de forma teórica y práctica las variedades y diferentes tipos de elaboraciones, sacando la máxima rentabilidad.
Dentro de la parte práctica, pudieron elaborar arroz caldoso de Bogavante o Mariscos, arroz al horno de secreto Ibérico, o cochino negro( contemporáneo), arroz a la lata de Cabrito Embarrado y morcilla dulce y arroz cremoso de marino con requesón
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