Formación con Fran López - Doble Estrella Michelin -

  09 de Marzo de 2021

La semana pasada,  nuestros centros pudieron contar con la presencia de Fran López y parte del equipo del Hotel - Restaurante Villa Retiro.

Fran López, ganador de la primera estrella Michelin en 2016, pertenece a la cuarta generación de una familia de restauradores y está al frente del restaurante Villa Retiro - Xerta Restaurant, donde elabora una cocina basada en el producto y el mercado, con toques de innovación sin perder la esencia de la cocina tradicional que le ha permitido atesorar diversos premios y reconocimientos internacionales.

Tanto Fran López, como Francecs Durán impartieron clases magistrales a los estudiantes del Hotel Escuela Santa Brígida y del Hotel Escuela Santa Cruz, dentro del programa de prácticas con profesiones de primera línea para potenciar la innovación gastronómica y el consumo de producto local